2007年06月23日
いろんなところで・・・その２
毎日の仕入れは、いろんなところから・・・。
本日は、「その２」です。
一昨年（または昨年）くらいの冬に愛媛の魚屋で当店が紹介されました。
「天然とらふぐ」を使った料理・調理風景・説明など。
私がメールで送ったものをうまくレイアウトしてＵＰしてくださいました。
当時の北勢線の旧車両・いなべの雪景色（屋上から撮影）など、
なかなかいい味だしていると思います。
楽天ブログ「料理長の日記」も書いています。どうぞご覧下さいませ。料理長
本日は、「その２」です。
一昨年（または昨年）くらいの冬に愛媛の魚屋で当店が紹介されました。
「天然とらふぐ」を使った料理・調理風景・説明など。
私がメールで送ったものをうまくレイアウトしてＵＰしてくださいました。
当時の北勢線の旧車両・いなべの雪景色（屋上から撮影）など、
なかなかいい味だしていると思います。
楽天ブログ「料理長の日記」も書いています。どうぞご覧下さいませ。料理長
Posted by 料理長 at 06:56│Comments(2)
この記事へのコメント
フグですか。
昔、志摩の方でハコフグとかいうのが
釣れて美味いってことを聞いたことがありますが、
お店で使っておられたりしますか？
昔、志摩の方でハコフグとかいうのが
釣れて美味いってことを聞いたことがありますが、
お店で使っておられたりしますか？
Posted by いのっち at 2007年06月23日 08:13
いのっちさん ありがとう！
ハコフグは、料理したことがありませんね。
天然とらふぐ ナゴヤフグ 白さばふぐ のお料理が多いですね。
料理長
ハコフグは、料理したことがありませんね。
天然とらふぐ ナゴヤフグ 白さばふぐ のお料理が多いですね。
料理長
Posted by 料理長 at 2007年06月24日 06:32