2007年06月17日
本日のお造里を紹介します。
本日（土曜夜）のお客様の「お造里」を紹介致しましょう。
長皿に色とりどりの小鉢を盛り合わせ、季節のお花をあしらって・・・。
詳しい説明は、こちら→「楽天ブログ 料理長の日記」をご覧下さいませ。 料理長
長皿に色とりどりの小鉢を盛り合わせ、季節のお花をあしらって・・・。
詳しい説明は、こちら→「楽天ブログ 料理長の日記」をご覧下さいませ。 料理長
Posted by 料理長 at 05:18│Comments(4)
この記事へのコメント
キレイですねぇ。
舌だけでなく、目で楽しめますね。
舌だけでなく、目で楽しめますね。
Posted by いのっち at 2007年06月17日 09:08
さすがですね。
私のぎりの弟も、辻調出身です。
彼いわく、吉兆には、
成績が良くなければ、絶対入れない。
卒業して20年になりますが、
未だに 一度も料理を出してくれたことがありません。
いわく、味のワカラン人には出せん。ごもっとも。
私のぎりの弟も、辻調出身です。
彼いわく、吉兆には、
成績が良くなければ、絶対入れない。
卒業して20年になりますが、
未だに 一度も料理を出してくれたことがありません。
いわく、味のワカラン人には出せん。ごもっとも。
Posted by セントレア at 2007年06月17日 18:37
いのっちさん ありがとう！
旬の食材に、季節のあしらいなどを加えることにより、
さらに「日本料理」の良さを感じていただけると思います。
これからも毎日「美味しく楽しく美しく」お料理して参りたいと思います。
料理長
旬の食材に、季節のあしらいなどを加えることにより、
さらに「日本料理」の良さを感じていただけると思います。
これからも毎日「美味しく楽しく美しく」お料理して参りたいと思います。
料理長
Posted by 料理長 at 2007年06月18日 05:45
セントレアさん ありがとう！
「吉兆」は、確かに優秀な学生しか入れませんね。
私も成績は「優秀賞」を取っていました。
他にも「最優秀賞」のものが数名。
でも一番大事なのは、「態度」。
学校に向かう姿勢です。
この業界、やはり休みがちな者は、嫌がられます。
そのため、無遅刻無欠席は、大事なこと。
私も「辻調」・「技術研究所」の2年間。
無遅刻無欠席で頑張りました。
やはり、「料理に向かう姿勢」が大事ですね。
これからも、大好きな「日本料理」。
張り切ってお料理して参りたいと思います。
料理長
「吉兆」は、確かに優秀な学生しか入れませんね。
私も成績は「優秀賞」を取っていました。
他にも「最優秀賞」のものが数名。
でも一番大事なのは、「態度」。
学校に向かう姿勢です。
この業界、やはり休みがちな者は、嫌がられます。
そのため、無遅刻無欠席は、大事なこと。
私も「辻調」・「技術研究所」の2年間。
無遅刻無欠席で頑張りました。
やはり、「料理に向かう姿勢」が大事ですね。
これからも、大好きな「日本料理」。
張り切ってお料理して参りたいと思います。
料理長
Posted by 料理長 at 2007年06月18日 05:49